_白水养生网_中国健康网站门户,报道最新健康养生新闻！

鸡油能吃吗，能吃。鸡油通常指鸡皮脂肪或鸡油块经小火加热得到的食用油脂，带有温和禽油香气，适合日常炒菜、焖饭、拌面、煲汤和调汁。作为家常增香油，它可以提升米饭、面条、青菜和馄饨的顺滑口感与饱满香气。想让它风味稳定，可选用干净鸡皮脂肪，经过冲洗、切小块、小火熬油、过滤、装瓶和密封存放，得到清亮鸡油。