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小金桔既有日常营养价值，也有传统食疗里常说的药用价值，适合鲜食、泡水、做蜜饯、搭配茶饮。小金桔果皮带着清香气，果肉多汁，里面有维生素C、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质，也有橙皮苷、柚皮苷、类胡萝卜素等植物成分。日常吃小金桔，可以把果皮和果肉一起利用起来，搭配蜂蜜、绿茶、红茶、气泡水都很好入口。它的价值主要来自果皮香气、果肉水分、维生素与膳食纤维的组合，也让一餐看起来更有色彩。平时把小金桔当作水果、饮品配料或果酱材料，简单就能用。